Ingredientes
- 60g de margarina
- 2 cebolas
- 0,5kg de tomates
- sal
- pimenta vermelha
- 1 colher de sobremesa de pó de caril
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de gengibre ralado
- 1 cravinho
- 500g de lulas em argolas
- 3 decilitros de leite de côco.
Preparação
- Refogue a cebola picada com a margarina, e junte depois os tomates esmagados e sem pele. Tempere com sal e pimenta vermelha e deixe apurar com o tacho tapado durante 30 minutos. Polvilhe com o pó de caril, a canela, o gengibre ralado, e acrescente o cravinho. Depois de mexer junte as lulas, e quando começar a ferver regue com o leite de côco, e deixe cozer mais 30 minutos. Acompanhe com arroz branco muito solto.
- * caril especiaria indiana; molho preparado com esta especiaria
