Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •600g de carne de porco
- •1 chávena de chá de caldo de carne
- •4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- •3 dentes de alho
- •500g de miolo de camarão
- •2dl de leite de coco
- •1 colher de sopa de caril
- •1 colher de café de açafrão
- •1 folha de louro
- •2 cebolas
- •banha ou margarina Q.B.
- •1 pitada de cominhos
- •sal Q.B.
Preparação
- Tempere a carne cortada aos bocadinhos com vinagre, pimenta e os dentes de alho picados.
- Deixe tomar o gosto cerca de 30 minutos.
- Põe-se ao lume num tacho largo, a margarina, a cebola picada e o louro e quando a cebola estiver alourada deita-se a carne, depois de marinada.
- Quando a carne estiver refugada, junta-se o caldo de carne e coze-se, deitando de seguida o caril, açafrão e os cominhos. Depois da carne cozida junta-se o leite de coco, os camarões, deixando ferver por mais 10 minutos.
- Depois de passados os 10 minutos, apague o lume e sirva com arroz branco.
- Espero que gostem e Bom Apetite.
