Ingredientes
- 1kg de camarão
- 2 cebolas
- 1 maçã
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de manteiga
- ½ chávena de coco ralado
- 2dl de natas
- 1 colher de sopa de caril
- 1 ramo de salsa
- sal e piripiri q.b.
Preparação
- Coza os camarões, em água e sal durante 2 minutos após levantar fervura. Escorra-os imediatamente, passe por água fria e descasque os camarões.
- Leve ao lume a alourar as cebolas e os alhos picados, com a manteiga e o azeite.
- Junte o coco, a maçã ralada e os camarões descascados. Adicione um pouco de água, se necessário, e tempere com sal, piripiri e o caril.
- Deixe apurar em lume brando.
- Antes de servir rectifique os temperos e misture as natas e polvilhe com salsa picada.
- Sirva com arroz branco.
