Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •75g de bacon
- •óleo 1 colher de sopa
- •50g de queijo parmesão
- •pimenta q.b.
- •175g de esparguete
- •2 gemas mais 1 inteiro
Preparação
- Coloque uma panela com bastante água para ferver, moderadamente salgado, considerando o fato de que a pasta tem um molho muito saboroso com bacon e queijo.
- Introduzir em seguida, o esparguete na água.
- Enquanto isso, corte o bacon em cubos pequenos, coloque em uma panela com a adição do óleo e deixe fritar até que a gordura não se tornou transparente e levemente crocante, retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela adicione o queijo, a pimenta (a gosto)
- Escorra a massa e, despeje na tigela e misture-o juntamente com o molho preparado anteriormente.
- esparguete carbonara servido imediatamente e, se necessário adicionar mais queijo e pimenta preta.
