Ingredientes
- 2 kg de caranguejos grandes
- sal
- 1 alface
- 2 tomates para salada
- 3 ovos cozidos
- 1 abacate
- 1 cháv. de maionese
- 1 c. (sp) de sumo de limão
- 2 cebolas novas
- 1 c. (sp) de molho inglês
- 2 c. (sp) de molho de chili suave
- 2 c. (sp) de salsa picada
- 10 c. (sp) de natas batidas
Preparação
- - Depois de muito bem lavados, coza os caranguejos em bastante água temperada com sal, durante 15 minutos, ou até ficarem rosados. Deixe arrefecer. Tire a carne das carapaças. Separe as patas e as pinças e tire também a carne.
- - Separe as folhas de alface, lave e corte em juliana. Divida pelos pratos e, por cima, disponha a carne dos caranguejos.
- Corte em meias-luas o tomate, os ovos cozidos e o abacate.
- Distribua-os pelos pratos. Deite a maionese numa tigela, junte-lhe o sumo de limão e bata bem.
- - Adicione as cebolas novas finalmente picadas, o molho de inglês e o molho de chili. Misture bem. Por último adicione a salsa e as natas, e misture devagar. Deite parte do molho sobre os caranguejos e sirva o restante à parte.
