Preparação
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre e deixe levantar fervura: 2 xícaras de açúcar (pode ser uma comum e uma mascavo), 2 xícaras de creme-de-leite, 1 xícara de karo e ⅓ de xícara de manteiga ou margarina. Continue cozinhando em fogo brando, sem mexer mais, até ficar em ponto de bala dura. Retire do fogo e adicione 1 cc de baunilha e ½ xícara de nozes ou castanhas-do-Pará picadas. Espalhe a mistura numa assadeira untada de 18 x 27 cm. Deixe esfriar completamente e corte-os em pedaços de 2 a 3 cm. Como os caramelos absorvem muita umidade, embrulhe-os um a um em papel alumínio se quiser guardá-los por um mês. Se for guardá-los por 1 ou 2 dias, conserve na geladeira.
