Ingredientes
- •1 kg de caracoletas ;
- •750 grs de batatas pequenas ;
- •200 grs de chouriço ;
- •200 grs de presunto ;
- •2 cebolas ;
- •3 dentes de alho ;
- •1 folha de louro ;
- •3 colheres de sopa de azeite ;
- •oregãos ;
- •sal q.b. ;
- •piri-piri a gosto ;
Preparação
- Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas.
- Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
- Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
- À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos.
- Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado.
- Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.
