Ingredientes
- 1 xícara de açúcar cristal
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- Do caqui tire só a polpa, até inteirar uma xícara
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de noz moscada
- ½ colher de chá de canela
- ¾ de xícara de nozes trituradas
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 2 pitadas caprichadas de cravo em pó
Preparação
- Bata o açúcar e a manteiga.
- Ponha um ovo de cada vez batendo sempre.
- Bicarbonato: "O bicarbonato na polpa da fruta funciona como uma liga".
- Acrescente o caqui no creme. Bata mais.
- Misture agora todos os ingredientes secos em uma tigela: fermento,
- sal, noz moscada, canela, cravo em pó.
- Depois tudo vai para batedeira. Ponha as nozes e a laranja e mexa.
- Despeje a massa numa forma untada e salpique mais nozes.
- No forno pré-aquecido deixe de 50 a 60 minutos.
- A receita faz dois bolos.
