Preparação
- caqui1
- folhas de hortelã2
- ml de creme inglês de ovo (ver receita)
- Cortar o caqui bem gelado em quatro pedaços, remover a casca e as
- sementes. Colocar o creme inglês de ovo, frio, em um prato de sobremesa
- branco. Colocar os quatro pedaços de caqui na forma de cruz. Em cima de cada
- pedaço enfeitar com uma folha de hortelã.
- O caqui, Diospyros kaki L.f. (família Ebenaceae) é originário do leste da
- Ásia, sendo muito cultivado no Japão e na China. Para amadurecer
- artificialmente, coloca-se vinagre na cavidade onde se insere o pedúnculo
- (cavidade calicinal). O hormônio que causa o amadurecimento é um dos
- hormônios de crescimento de plantas, o etileno; é o único hormônio vegetal
- gasoso.
- Mentha crispa (Labiatae)
