Ingredientes
- - 550 gr de capelleti pré cozido
- Molho:
- - 500 gr de tomates frescos (picadinho)
- - 100 gr de filé mignon picado e refogado na manteiga
- - 30 gr de mussarela de búfala em pedaços
- - 30 gr de manteiga comum
- - 10 gr de queijo gorgonzola moído
- - 01 colher de sopa de alho frito no óleo e reserva
- - 01 colher de chá de orégano
- - 01 colher de chá de manjericão moído
- - 01 pitada de azeite de oliva
- - sal a gosto
- Molho
Preparação
- - Em uma frigideira, coloque os 500 gr de tomate picadinho, 20 gr (mais ou menos) ou 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de alho, 1 colher de sobremesa de orégano.
- - Ferver por 5 minutos e acrescentar 30 gr ou 1 xícara de chá de mussarela de búfala picadinha, mais 10 gr ou 1 colher de sopa de queijo gorgonzola moído, 1 colher de chá de manjericão, sal a gosto e 1 pitada de salsinha.
- - Junte os 100 gramas de filé mignon picadinho e refogado na manteiga, ferver por mais 2 minutos e colocar sobre o capeletti pré-cozido (ao dente).
- Rendimento: 02 porções
