Ingredientes
- 1 kg de atum ou robalo em postas sal a gosto suco de 1 limão 3 tomates em rodelas 1 cebola em rodelas 1 pimentão verde e 1 vermelho em rodelas 2 colheres (sopa) de coentro picado pimenta vermelha picada a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 45 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 0,13 MN: 0,08 SE: 133,33 VTC: 48,87 VAR: 183,10 VTE: 0,97 Tempere as postas com sal e suco de limão. Unte uma panela, de preferência de barro, coloque uma camada de peixe, uma posta ao lado da outra, uma de tomate, uma de cebola e outra de pimentão. Polvilhe com o coentro e a pimenta vermelha; repita a operação. Regue com a manteiga, tampe e cozinhe em fogo brando por cerca de 25 minutos, ou até que o peixe esteja macio. Sirva-o em seguida.
