Ingredientes
- •2 POSTAS DE CAÇÃO
- •1 COLHER DE FARINHA
- •COENTROS
- •SAL
- •VINAGRE
- •àGUA
- •1 DENTE DE ALHO PICADO
- •AZEITE
Preparação
- Faz-se um refogado c/o azeite, o alho e os coentros.
- Junta-se a água, de preferência fria, o cação e sal a gosto.
- Depois de ferver uns minutos, junta-se a farinha que foi préviamente dissolvida em 2 ou 3 colheres de vinagre.
- Deixa-se ferver mais um bocado para cozer a farinha.
- Deita-se depois a sopa numa malga sobre fatias de pão alentejano.
