Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •600g de peitos de frango
- •1 colher de chá de colorau
- •1/2 limão
- •2 cebolas roxas
- •2 dentes de alho
- •50ml de azeite
- •200g de cogumelos
- •3 tomates
- •1 raminho de salsa
- •2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço
- •3 colheres de sopa de queijo creme
- •6 folhas de crepes de compra ou caseiros
- •400ml de molho bechamel de compra
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte a carne em cubinhos e tempere com colorau, sumo de limão, sal e pimenta. deixe marinar por 20 minutos. Corte as cebolas em rodelas finas e lamine os alhos.
- Refogue-os no azeite, junte a carne e depois os cogumelos em tiras, o tomate limpo e em cubinhos, a salsa picada e as azeitonas. Salteie em lume forte e tempere.
- Retire do lume e transfira para uma tigela. Acrescente-lhe o queijo e distribua pelos crepes. Enrole-os, corte-os ao meio e disponha-os num tabuleiro. Regue com o molho bechamel e leve ao forno, aquecido nos 200º, até gratinar.
- Para fazer crepes caseiros:
- Misture 125g de farinha com 1 ovo, 1 gema, 250ml de leite e sal.
- Aqueça uma frigideira e unte-a com óleo. verta um bocadinho da massa, vá girando a frigideira de modo que a massa ocupe todo o fundo da frigideira e fique com uma espessura muito fina e deixe cozinhar de ambos os lados.
