Ingredientes
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- 25 espigas de milho verde
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- 1 xícara de leite de coco grosso
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- 4 litros de leite de coco ralo
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- 3 xícaras de açúcar refinado
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- 1 colher de sopa de manteiga
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- 1 colher de sopa rasa de sal
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- 1 xícara de chá de erva-doce
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- 50 gramas de queijo de manteiga ralado (opcional)
Preparação
- Rale as espigas e lave a massa com parte do leite ralo em peneira finíssima.
- Passe na máquina de carne (peça sem dente) ou no liquidificador. Junte o resto do leite ralo e leve ao fogo, mexendo sempre com colher de pau.
- Depois de ½ hora de fervura, ponha todos os outros ingredientes, e, por último, o leite grosso.
- Cozinhar com fervura constante, sempre mexendo.
- Despeje em pratos e polvilhe com canela em pó.
