Ingredientes
- 2 xícaras de milho de canjica
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- 1 xícara e meia de leite condensado
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- 1 xícara e meia de leite
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- 2 xícaras de leite de coco
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- meia xícara de creme de leite
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- canela em pau, a gosto
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- 2 xícaras de açúcar
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- 4 maracujás
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- sorvete de baunilha
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- folhas de hortelã
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- cerejas em conserva
Preparação
- Agora, mãos à obra: deixe o milho de molho, por duas horas, em água fria.
- Depois lave e escorra.
- Em uma panela de pressão, coloque o milho para ferver por uma hora, com 3 litros de água.
- Depois, acrescente o leite, o leite condensado, a canela e o leite de coco.
- Apague o fogo e guarde.
- Para preparar a calda de maracujá, corte as frutas ao meio, tire a polpa e coloque numa frigideira com 2 xícaras de açúcar e um pouquinho de água.
- Deixe ferver, até que as sementes soltem a pele.
- Peneire e separe as sementes.
- Acrescente o creme de leite e misture com a canjica.
- Torre as sementes.
- Num prato grande, coloque a casca do maracujá no centro, despeje a canjica dentro, coloque o sorvete ao lado, enfeitando com as folhinhas de hortelã e as cerejas.
- Salpique as sementes torradas em cima da canjica.
