Ingredientes
- •400gr de massa campanelle
- •Azeite q.b.
- •Sal e pimenta preta moída na altura
- •1 pimento vermelho
- •1 pimento verde
- •1 courgete
- •1 talo de aipo
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •2 colheres sopa de margarina
Preparação
- Refogue a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho picados, junte o resto dos ingredientes (excepto a massa) e deixe cozer (deverá cortar os pimentos em tiras finas, a courgete em fatias finas e o talo de aipo em pedaços pequenos, antes de juntar ao refogado), de modo a ficarem macios, mas rijos. Coza, escorra e passe a massa para a frigideira onde tem os legumes, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, mexa cuidadosamente e sirva.
