Ingredientes
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- ½ kg de camarões sete barbas, com casca, sem cabeça
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- 1 dose de cachaça de alambique
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- Sal a gosto (sugestão 1 colher de sobremesa rasa)
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- 2 dentes de alho amassados
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- 1 colher de chá de páprica picante ou de pimenta calabresa
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- Pimenta do reino, moída na hora, a gosto
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- Óleo de girassol ou de milho, para saltear
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- Salsinha picada com a faca, para o acabamento
Preparação
- Misturar os camarões com os temperos, e deixar toma gosto, na geladeira, por 1 hora.
- Saltear, aos poucos, em óleo quente, até que avermelhem.
- (Rapidinho 3 a 4 minutos)
- Polvilhar com a salsinha picada, antes de servir.
- Obs. Compre os camarões com cabeça, pois a cabeça aderida ao corpo, é sinal que o camarão é fresco.
- kg de camarões com cabeça, rende pouco mais de ½ kg, sem cabeça.
- Mantenha sempre o camarão na geladeira, até a hora do preparo.
- *Cada receita rende 5 porções, podendo ser aumentada, mas sempre deve ser preparada aos poucos, 1 ou 2 porções de cada vez.
- *Tira-Gosto de Barzinho
- Especial para servir como entrada de churrasco
