Ingredientes
- 5 a 6 dl de leite de coco
- 1 cebola
- 1 kg de camarões
- 2 tomates
- 1 colher de café de açafrão
- sal q.b.
- piri piri q.b. (para mim, muito)
- 1 dl de azeite
Preparação
- Descascam-se os camarões em cru. Reserve.
- Num tacho leva-se ao lume o azeite, a cebola picadinha. Logo que a cebola esteja loura, junta-se o tomate sem peles nem sementes e picado e deixa-se cozer até se desfazerem.
- Junta-se o miolo do camarão e deixa-se tomar gosto, mexendo por 2 minutos.
- Adiciona-se o leite de coco misturado com o açafrão, a malagueta e o sal.
- Deixa-se fervilhar em lume brando durante 15 minutos.
- Sirva em travessa acompanhado com arroz branco.
