Ingredientes
- 2 kg de camarão gigante
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cebolas médias
- 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 folha de louro
- sal, pimenta, noz-moscada e salsinha picada a gosto
Preparação
- Ferver o camarão com o azeite, uma cebola em rodelas, alho, louro, sal e noz-moscada. Retirar da água, descascar e limpar. Refogar a cebola restante na manteiga com tomate e sal. Juntar o vinho e ferver por 20 minutos em fogo brando. Adicionar o camarão e o vinho do Porto. Ferver por mais 10 minutos em fogo brando. Servir salpicado com salsinha.
