Ingredientes
- Molho Branco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 kg de camarão
- ½ xícara de azeite de oliva
- Alho picado bem miudinho
- Cebola ralada
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de palmito cortada em rodela
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparação
- Faça um molho branco bem gostoso. Retire-o do fogo e acrescente o queijo parmesão e a manteiga. Reserve. Refogue o camarão no azeite de oliva, com o alho e a cebola. Junte o camarão refogado ao molho branco e vá colocando, aos poucos, o palmito e o creme de leite, misturando tudo muito bem. Arrume em uma fôrma refratária untada, polvilhe bastante queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
- PARA O MOLHO BRANCO:
- cebola em rodelas
- Margarina e manteiga, o suficiente
- copos de leite
- colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- PREPARO DO MOLHO BRANCO:
- Doure ligeiramente a cebola com a margarina e a manteiga. Coloque no liqüidificador o leite e a farinha de trigo. Junte a cebola refogada. Bata tudo muito bem. Leve essa mistura ao fogo e cozinhe até formar um creme grosso.
