Ingredientes
- - 1 quilo de camarões frescos
- - 2 dentes de alho picados
- - suco de limão
- - pimenta do reino
- - 1 colher de sopa de manteiga
- - 1 cebola ralada
- - 7 colheres de sopa de vinho branco seco (1 cálice)
- - 4 tomates batidos no liqüidificador e passados por peneira
- - 1 colher de sopa de catchup
- - sal
- - 1 lata de creme de leite
- Limpe os camarões, tempere-os com alho picado, sal e pimenta do reino e deixe neste tempero por 20 minutos. Refogue na manteiga a cebola e os camarões. Adicione o vinho, os tomates, o catchup, sal a gosto e deixe em fogo brando até obter um molho grosso. Por último junte o creme de leite e deixe esquentar bem, sem ferver. Sirva com o seguinte creme:
- - 5 xícaras de chá de leite
- - 5 colheres de sopa de maizena
- - 1 vidro de leite de coco
- - 1 cubinho de caldo de peixe
Preparação
- Bata todos os ingredientes do creme no liqüidificador e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Despeje forminhas molhadas e desenforme depois do frio.
- Rendimento: 6 porções
