Ingredientes
- Para 4 pessoas
- sal
- 200 g de massa chinesa (noodles)
- 60 g de Vaqueiro
- 6 dentes de alho
- 300 g de miolo de camarão congelado
- 300 g de mistura chinesa de vegetais
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostras
- 2 ovos
- pimenta
Preparação
- Leve uma panela ao lume com bastante água temperada com sal. Quando ferver introduza os noodles e deixe cozer 2 a 3 minutos.
- Entretanto aqueça a Vaqueiro num wok ou numa frigideira bastante larga e, de preferência, abaulada. Junte os dentes de alho, bem esmagados e sem pele, e o miolo de camarão. Deixe saltear sobre lume forte 1 a 2 minutos. Junte a mistura chinesa de vegetais e cozinhe mexendo, mais 5 a 6 minutos. Regue com o molho de soja e o molho de ostras. E deixe saltear mais 1 a 2 minutos. Abra os ovos para uma tacinha, empurre o conteúdo da frigideira ou do wok para um dos lados e osovos no lado oposto, mexendo rapidamente para os misturar com os restantes ingredientes. Adicione a os noodles bem escorridos e misture bem. usando, se possível, 2 pauzinhos para soltar bem a massa.
- Sirva imediatamente.
