Ingredientes
- Massa Basica
- Ingredientes
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
- 2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
- 2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
- 2 colheres de chá de sal (6gr.)
- 1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
- água morna até dar ponto
- Ingredientes
- 300gr. de ricota passada pela primeira
- 100gr. de queijo fundido
- 150gr. de presunto picado
- 250gr. de queijo mussarela ralado
- 1 punhado de salsinha picada
- 1 ovo
- sal e pimenta do reino à gosto
Preparação
- Abra a massa numa superfície enfarinhada, estenda sobre a forma ou grelha e coloque os ingredientes do recheio (de preferência aquecido) somente em meia parte de massa. Pincele as bordas com ovo batido, feche com o pastel e sele pressionando com os dedos a borda para juntar bem os lados. Pincele a superfície com ovo batido, salpique queijo parmesão e leve para assar sobre a forma ou grelha. Vire uma vez para dourar bem.
