Ingredientes
- •500 g de ossos de peru
- •2 l de água
- •1/2 cebola
- •1 cenoura
- •1 folha de louro
- •1/2 talo de aipo
- •2 dentes de alho
- •1 colher (chá) de pimenta
- •1 raminho de salsa
- •Coentros q.b.
Preparação
- Leve ao lume os ossos de peru, com a água, a cebola, a cenoura em rodelas, a folha de louro, o aipo, os dentes de alho, a pimenta em grão, a salsa e os coentros. Deixe ferver, em lume brando, por, aproximadamente, duas horas e passe por um passador de rede fina.
