Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 50 g de Vaqueiro Refogado
- 150 g de miolo de camarão
- 200 g de juliana de couve lombarda e cenoura
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1,7 l de água
- 100 g de ravioli frescos de queijo e cogumelos
- 2 colheres de sopa de poejos picados
- sal
- pimenta
Preparação
- Derreta a Vaqueiro Refogado numa panela, junte o miolo de camarão e deixe saltear até ficar opaco. Junte a juliana de couve lombarda e cenoura, os cubos de caldo de galinha e regue com a água a ferver.
- Assim que retomar fervura, introduza a massa e os poejos picados e deixe cozer até a massa estar al-dente.
- Rectifique o sal, se achar necessário, e perfume com pimenta moída na altura.
