Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 peito de frango
- 30 g de Vaqueiro
- 1 talo de aipo
- 1 courgette2 cenouras
- ervilhas descascadas
- 100 g de brócolos
- 1,2 a 1,5 l de água
- sal
- 50 g de massa de arroz
Preparação
- Corte o peito de frango em tiras finas e leve a alourar numa panela com a Vaqueiro. Enquanto isso, lave o talo de aipo e acourgette e corte em pedaços pequenos. Pele as cenouras e corte-as em rodelas. Junte tudo ao frango e adicione também um punhado de ervilhas e os brócolos, lavados e cortados em raminhos pequenos. Tape a panela e deixe suar cerca de 10 minutos. Regue depois com a água a ferver e assim que retomar fervura, tempere com sal. Quando os legumes estiverem tenros, introduza a massa de arroz, deixe ferver 1 a 2 minutos e está pronta.
