Ingredientes
- 800 g de peixes vários,
- 2 cebolas grandes
- 600 g de tomate maduro,
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro.
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- sal e pimenta,
- fatias de pão
Preparação
- Prepare 800 g de peixes vários, escolhendo as espécies a que fazemos referência ao lado. Corte-os em bocados regulares.
- Num tacho, disponha 2 cebolas grandes cortadas em rodelas e por cima também cortado em rodelas.. Introduza ainda 2 dentes de alho picados, os peixes preparados, 1 ramo de salsa e 1 folha de louro.
- Regue tudo com 1 dl de azeite e espalhe por cima 2 colheres de sopa de manteiga.
- Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer em lume esperto durante 30 minutos.
- Rectifique os temperos e sirva sobre fatias de pão.
