Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
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- 800 g de peixe para caldeirada
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- 2 cebolas
- •2 tomates
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- 3 dentes de alho
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- 1 ramo de salsa
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- 2 folhas de louro
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- pimenta
- •2 colheres de sopa de azeite
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- ½ copo de vinho branco
- •1/2 colher de cafá de sal
- •1/2 pimento verde
Preparação
- Num tacho coloque em camadas alternadas o peixe, as cebolas e o tomate em rodelas. Espalhe os alhos picados sobre cada cameda de peixe e introduza entre várias camadas, raminhos de salsa, o louro, cortado em bocadinhos, e pimenta.
- Regue com o azeite e o vinho branco e polvilhe com o sal. Sobre a última camada disponha o pimento cortado em tiras.
- leve a lume forte para levantar fervura, reduza o calor e deixe cozer até o pimento estar bem macio.
- Acompanhe com batatas cozidas e uma salada de alface.
- Calorias 193
- Proteínas 23,9 g
- Hidratos de carbono 9,2 g
- Gordura total 6,8 g
- Gordura saturada 1,1 g
- Colesterol 52 mg
- Fibra 2,9 g
- Sódio 294 mg
