Ingredientes
- · 1,2 kg de lulas
- · 1 kg de batatas
- · 1 dl de azeite
- · 2 dentes de alho
- · 2 folhas de louro
- · 2 cebolas
- · 500 gr de tomates maduros
- · 2,5 dl de vinho branco
- · 200 gr de amêijoas ou berbigão
- · Sal e pimenta q.b.
- · Salsa
- · 8 fatias de pão torrado
Preparação
- Amanhe as lulas, lave-as
- bem e corte-as ao meio. Descasque e pique os alhos. Descasque e corte em
- rodelas as cebolas. Faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola e a
- salsa. Quando começar a alourar, junte o tomate cortado aos pedaços, sem pele
- nem pevides, e as lulas. Deixe refogar um minuto, junte o vinho branco e
- tempere com sal e pimenta. Quando as lulas já estiverem meio cozidas, junte
- as batatas descascadas e cortadas em rodelas. Por fim, junte o berbigão bem
- lavado. Vá mexendo com cuidado, para não pegar, e rectifique de sal e
- pimenta. Sirva quente, polvilhado com salsa picada e acompanhado com fatias
- de pão torrado.
- Bom apetite
