Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 4 cebolas
- 8 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 6 tomates maduros
- 600 g de atum fresco (em bifes)
- sal
- pimenta
- 2 pimentos verdes
- 0,5 dl de vinho branco
Preparação
- Descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas. Leve-os ao lume num tacho com o azeite e amargarina Vaqueiro e deixe cozinhar sobre lume brando até a cebola começar a ficar transparente. Junte o tomate, pelado e esmagado, e os bifes de atum. Tempere com sal e pimenta moída na altura, e por cima espalhe os pimentos cortados em argolas. Regue com o vinho, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 30 minutos.
- Acompanhe com batatas cozidas, cortadas em rodelas, e salada.
