Ingredientes
- Calda de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de açúcar ou xarope de glicose
- Derreter o chocolate em banho-maria e misturar os demais ingredientes
- Calda de chocolate II
- 1 xic. de leite
- 1 xic. de açúcar
- 1 xic. de chocolarte em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cálice de licor de café
- Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- Calda de maracujá
- 250 g de suco de maracujá de garrafa
- 3 maracujás frescos
- 100 g de açúcar
- 5 g de gelatina em pó sem sabor
- Retire aa polpa dos maracujás e misture-a com o suco de garrafa e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a gelatina. Mexa até dissolvre. Deixe esfriar
- Calda de frutas vermelhas
- 500 g de frutas vermelhas (comprar na seção de frutas congeladas de supermercados que trabalham com importados)
- 2 ou 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de limão ou laranja
- Levar ao fogo or 20 minutos mexendo com cuidado para não estragar as frutas. Deixe esfriar ou sirva ainda quente com sorvete de creme.
- Calda de caramelo
- 100 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 300 g de creme de leite fresco
Preparação
- Faça um caramelo com a água e o açúcar. Junte o creme de leite aquecido e leve novamente ao fogo. Deixe ferver até derreter o caramelo, mexendo de vez em quando.
- Bom proveito.
