Ingredientes
- •1 kg de carne de galo ;
- •1 dl de sangue do mesmo ;
- •1 dl de vinagre ;
- •1/2 dl de vinho tinto ;
- •1/2 dl de azeite ;
- •1,5 litros de água ;
- •1 cebola média ;
- •3 dentes de alho ;
- •2 folhas de louro ;
- •1 ramo de salsa ;
- •sal ;
- •1/2 kg de batatas brancas ;
Preparação
- Corte a carne em pedaços, pique a cebola e os alhos.
- Despeje o azeite num tacho, aloure a cebola com os alhos e o louro.
- Junte a carne, deixe-a estufar 10 minutos e misture o vinho.
- Ao levantar fervura, junte a água e deixe cozer durante 45 minutos em lume brando.
- Adicione as batatas, deixe ferver durante mais 15 minutos, deite a salsa e o sangue misturado com o vinagre, mexendo com uma colher de pau.
