Ingredientes
- 1,500 g de cação em
- postas
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 3 colheres (sopa) de
- suco de limão
- 2 colheres (sopa) de
- coentro picado
- 1 kg de camarão
- grande
- 4 colheres (sopa) de
- óleo de girassol
- 2 cebolas grandes
- picadas
- 4 dentes de alho
- amassados
- 6 tomates sem pele e
- sem semente em
- tiras
- 2 xícaras (chá) de
- água
- 2 colheres (sopa) de
- cebolinha verde
- picada
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 564,00 CARBOIDRATOS: 9,10
- PROTEÍNAS: 83,30 LIPÍDIOS: 21,60
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: ALTO
- Lave o peixe e tempere com sal, pimenta, 2 colheres de
- suco de limão e 1 colher de coentro; reserve. Limpe os
- camarões, tire a tripa e deixe a cauda. Tempere-os com sal,
- com o restante do suco de limão e do coentro. Deixe nesse
- tempero por 20 minutos. Aqueça o óleo e cozinhe por 16
- minutos a cebola, o alho e o tomate ou até reduzir o caldo.
- Acrescente a água e cozinhe em fogo brando por mais 16
- minutos. Junte o peixe, os camarões e cozinhe mais 10
- minutos. Acerte os temperos. Deixe no fogo por mais 5
- minutos ou até o caldo engrossar. Tire do fogo, polvilhe
- com a cebolinha e sirva imediatamente.
