Ingredientes
- Para 4 sanduíches
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- 4 pães franceses
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- 300 g de carne moída
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- 1 cebola pequena
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- 1 dente de alho
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- 2 colheres (sopa) de óleo
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- 10 azeitonas verdes
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- 1 ovo cozido
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- 2 tomates
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- 1 colher (sopa) de salsinha picada
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- 200 g de queijo prato
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- sal e pimenta-do-reino
Preparação
- Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido. Reserve.
- Rale o queijo na parte grossa do ralador.
- Reserve.
- Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
- Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída.
- Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.
- Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
- Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
- Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado.
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- Acrescente o queijo ralado.
- Reserve.
- Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
- Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
- Leve ao forno pré-aquecido em médio por cerca de 15 minutos.
- Sirva bem quente.
