Ingredientes
- (4 pessoas)
- - 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
- - azeite de oliva com alho
- - Peperoni due colore *
- - Folhinhas de manjericão
- - 12 Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
- - Salsinha picada
- * Peperoni Due Colore
- - 2 pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- - 2 pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- - 2 dentes de alho fatiados bem fino
- - azeite de oliva e vinagre de vinho branco
- - sal, pimenta e tomilho
Preparação
- Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas.
- Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados.
- Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer.
- Corte o pão em três partes iguais.
- Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.
