Ingredientes
- ( 4 pessoas )
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- 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
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- Azeite de oliva com alho
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- Chourição
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- Folhinhas de manjericão
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- 12 Filetes de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
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- Salsinha picada
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- 02 Pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
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- 02 Pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
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- 02 Dentes de alho fatiados bem fino
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- Azeite de oliva e vinagre de vinho branco
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- Sal, pimenta e tomilho
Preparação
- Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer. Corte o pão em três partes iguais. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.
