Ingredientes
- •alguma + 250 g de manteiga
- •alguma + 350 g de farinha
- •200 g de mistura de nozes (por exe: avelãs amêndoas e nozes)
- •500 g de chocolate negro
- •7 ovos (tamanho M)
- •1 pacote de fermento em pó
- •350 g de açúcar
- •1 pacotinho de açúcar de baunilha
- •sal
- •200 g de natas
- •amêndoas inteiras para decorar (facultativo)
Preparação
- Barre um tabuleiro de forno (32 x 39 cm; mínimo 3,5 cm de profundidade) com manteiga e polvilhe com farinha. Pique a mistura de nozes grosseiramente. Quebre 300 g de chocolate em pedaços. Corte 250 g de manteiga em cubos e derreta com os pedacos de chocolate em banho-maria, deixe arrefecer um pouco ate ficar morno.
- Bata brevemente os ovos. Misture 350 g de farinha com o fermento em pó, açúcar, açúcar de baunilha e 1 pitada de sal,adicione os ovos batidos e a massa de chocolate e manteiga e bata tudo muito bem e envolva agora a mistura de nozes picadas. Despeje a massa no tabuleiro e leve a assar em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer.
- Quebre 200 g de chocolate em pedacos. Derreta os pedacos de chocolate com as natas em lume baixo mexendo sempre, deixe arrefecer por 5 minutos, mexendo frequentemente. Despeje o chocolate por cima do bolo e decore com as amendoas. Leve o bolo por 2 horas ao frio. Corte o bolo em rectangulos. Pode servir os brownies com gelado de baunilha derretido.
