Ingredientes
- •1 requeijão ;
- •2 colheres de sopa de açúcar ;
- •1 colher de sopa de farinha ;
- •1 ovo ;
- •azeite e farinha
Preparação
- Peneira-se o açúcar com a farinha, junta-se o ovo e mexe-se sem bater.
- Esmaga-se o requeijão com um garfo e junta-se ao preparado anterior, misturando mal com a ajuda do garfo.
- Colocam-se montinhos do preparado de requeijão num tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha. Leva-se a cozer em forno quente.
- Outra versão: Bate-se bem o ovo com o açúcar. Junta-se a farinha e depois o requeijão. Envolve-se sem bater.
- Tendem-se as broinhas como se diz, pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer em forno forte.
