Ingredientes
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- 6 ovos
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- 500 g de açúcar amarelo
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- 200 g de coco ralado
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- 250 g de manteiga
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- 1 chávena de chá de leite gordo
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- 2 colheres de sopa de azeite
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- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
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- farinha de trigo q.b.
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- 2 gema de ovo para pincelar
Preparação
- Junte a manteiga e o açúcar.
- bata bem, seguidamente, junte todos os outros ingredientes e, por último, a farinha que se deita até a massa ficar de maneira a fazerem-se as broinhas (com o tamanho maior do que as outras) que se colocam em tabuleiros polvilhados de farinha.
- Já no tabuleiro, barram-se ligeiramente com gema de ovo, põe-se um pouco de coco por cima e levam-se ao forno quente a cozerem.
