Ingredientes
- 30 unidades.
- 500 g de farinha
- 250 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 colher de sopa de canela
- 1 saqueta de levedura seca (± 11g)
- cravinho em pó
- sal
- 1 saqueta de levedura seca (± 11g)
- 1 ovo
- 1,5 dl de água
- 30 g de Vaqueiro Culinesse
- 100 g de corintos
- 100 g de nozes
- açúcar em pó
Preparação
- Numa tigela misture a farinha com o açúcar amarelo, a canela, a erva doce e a levedura seca. tempere com uma pitada decravinho em pó e de sal. Bata ligeiramente o ovo e misture-o com a água morna e a Vaqueiro Culinesse. Abra uma cavidade no meio da farinha e deite aí a mistura de ovo e água. Ligue tudo e amasse até conseguir que a massa se desprenda das paredes da tigela.
- Adicione então os corintos e as nozes, grosseiramente picadas e volte a amassar.
- Tire bocadinhos de massa, (do tamanho de uma bola de golfe mais ou menos) e tenda com as mãos em forma de broinhas. Enfarinhe as mãos para facilitar esta tarefa.
- Coloque as broinhas sobre um tabuleiro polvilhado com farinha, suficientemente afastadas para que possam levedar. Tape com um pano e deixe repousar em local quente durante 1 hora. Devem dobrar o volume, ou quase.
- Entretanto aproveite para ligar o forno para que esteja quente quando for cozer as broinhas. Regule-o para os 180 °C.
- Coza-as no forno durante cerca de 20 minutos e depois polvilhe-as com açúcar em pó.
- São deliciosas, acabadinhas de cozer, sobretudo se acompanhadas com chá ou cacau quente.
