Ingredientes
- (massa)
- 30 gr de fermento para pão
- ½ xícara chá de leite morno
- 02 colheres de sopa de açúcar refinado
- 250 gr de manteiga paulista sem sal
- 01 ovo inteiro
- raspas de limão a gosto
- 01 colher de sobremesa de açúcar vanile
- farinha de trigo especial o suficiente
Preparação
- dissolva o fermento com o leite e o açúcar, acrescente um pouco de farinha de trigo até obter uma massinha que grude nas mãos. deixe crescer por 20 minutos aproximdamente. junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável.
- recheio:
- gr de goiabada em lata cortada em cubos
- montagem das broinhas:
- após a massa ter levedado até dobrar de volume, divida a massa em 30 pedaços, aplique um cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha. coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc por 20 minutos aproximadamente.
- ao retirar as broinhas do forno, passe-as rapidamente por glaçúcar peneirado.
- cobertura:
- xícaras chá de glaçúcar peneirado.
