Preparação
- Levar ao fogo em uma panela:
- g de água
- g de açúcar
- g de composto Famoso (-) - gordura vegetal
- colher de chá de sal
- Quando a mistura estiver fervendo, adicionar de uma vez só e peneirados juntos:
- g de fubá
- g de farinha de trigo
- Mexer com uma colher de pau até a massa se desprender do fundo. Colocar a massa quente na
- batedeira, ligar e juntar 5 ou 6 ovos. A massa não deve ficar muito mole, porém deve cair da colher
- com facilidade. Enrolar a massa e passar no fubá. Tabuleiro untado. Dá 50 broinhas.
