- ngredientes
Para 4 pessoas
250 g de farinha de milho (fina)
1,5 dl de azeite
500 g de farinha
1 colher de sopa de erva doce em pó
1 colher de sopa de erva doce em grão
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
500 g de açúcar amarelo
250 g de mel
1 limão
500 g de massa de pão (crua)
2 gemas
- preparação
Coloque a farinha de milho numa tigela de louça, regue-a com o azeite a ferver e misture muito bem com uma colher de pau. Junte os restantes ingredientes e continue a bater energicamente até obter uma massa ligada e que se possa tender. Molde em broinhas, coloque-as sobre um tabuleiro polvilhado com farinha e pincele-as com as gemas desfeitas com uns pingos de água. Leve a cozer em forno moderado (200°C) até as broas estarem douradinhas.
