Ingredientes
- •300 gr açúcar
- •250 gr amêndoa
- •7 ovos
- •7 colheres de sopa de açúcar
- •14 colheres de água
Preparação
- Limpa-se a amêndoa com um pano e rala-se mesmo com casca.
- Batem-se as claras em castelo.
- Junta-se a amêndoa, com as claras e o açúcar.
- Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga e coberto com papel vegetal também untado.
- Quando estiver quase pronto, fazem-se ovos moles com as gemas, as sete colheres de açúcar e 14 colheres de água.
- Quando estiver cozido, desenforma-se em cima de um guardanapo areado de açúcar. Põem-se em cima os ovos moles e enrola-se com cuyidado para não partir.
