Ingredientes
- •125 grs. de margarina
- •10 grs. de fermento de padeiro
- •2 a 3 ovos
- •300 grs. de farinha de trigo
- •30 grs. de açúcar
- •1 pitada de sal
- •leite
- •gema de ovo
Preparação
- Dissolva o fermento num pouco de leite morno.
- Junte 100 grs. de farinha misture, tape a tigela e deixe levedar cerca de 20 minutos a uma temperatura tépida.
- Entretanto, adicione os ovos, sal e o açúcar à restante farinha e bata até a massa se desprender completamente da tigela.
- Misture em seguida, e sem amassar muito a margarina derretida e o fermento já levedado.
- Tape a tigela e deixe levedar durante 2 horas em local tépido.
- Interrompa a levedação duas vezes trabalhando a massa ligeiramente.
- Unte com margarina as formas e, preencha até três quartos com a massa.
- Com um pouco de massa faça um rolo com a espessura de uma salsicha.
- Divida em 12 rolinhos iguais.
- Faça com o dedo e até ao fundo um buraco no centro dos brioches e introduza neles um rolinho de massa.
- Deixe levedar em local aquecido até a massa atingir os bordos das formas.
- Pincele com gema de ovo diluída com um pouco de água.
- Leve a cozer em forno aquecido (t. 8) cerca de 10 minutos.
