Ingredientes
- (6 porções)
- 6 bifes de coxão mole ou patinho (800 g)
- 1 pacote de Creme de Cebola Maggi
- 6 tiras de cenouras (1 cenoura grande)
- 6 tiras de bacon (100 g)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata Molho Ervas Finas Maggi
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- folhinhas de manjericão
Preparação
- Coloque o Creme de Cebola e os bifes em um saco plástico, misturando-os até que fiquem bem empanados. Retire os bifes e recheie cada um com uma tira de cenoura e uma tira de bacon. Enrole e prenda com palito.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite bem as bracciolas. Acrescente o restante dos ingredientes, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que amacie. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
- DICAS:
- - Use esta técnica de colocar o Creme de Cebola em um saco plástico para empanar carnes, aves e peixes. Além de garantir que se está temperando bem é muito prática pois evita que se suje muitos utensílios. - Pode-se usar outros legumes no lugar da cenoura: pimentões em tiras, vagens etc.
- MICROONDAS:
- Coloque as bracciolas em uma forma refratária média e regue com o óleo.
- Cozinhe por 10 a 12 minutos na potência média. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe mais 8 a 10 minutos na mesma potência.
- CONGELAMENTO:
- Resfrie, embale e etiquete. Congele por 4 meses em freezer ou duplex. Para descongelar deixe 6 horas na geladeira e esquente na panela. Se usar microondas, coloque sem descongelar e aqueça tampado por 15 a 18 minutos na potência média.
- Contribuição de: Paulo António
