Ingredientes:
- cebola
- louro
- salsa
- 1 limão (sumo)
- 1 copo de vinho branco
- água q.b.
- alho
- sal
- margarina
- banha
- colorau
- vinagre q.b.
Preparação:
Depois de muito bem lavado o borrego corta-se a cebola, a salsa e o alho e junta-se com o resto dos ingredientes. Vai ao forno até ferver, altura em que se deverá baixar o lume.
Durante a assadura vai-se regando com o molho do tabuleiro.
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