Ingredientes
- 1,2 kg de borrego
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 3 cebolas
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- Vinho tinto
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte a carne em pedaços e core-os em azeite. Junte depois os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em meias-luas e o louro. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Regue então com vinho tinto e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia. Por fim, rectifique os temperos, junte um raminho de salsa e sirva com batatas cozidas com pele.
