Ingredientes
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- ½ xícara chá de açúcar
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- ½ xícara chá de água
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- ½ xícara chá de castanha de caju (50g) picadas
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- 5 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite (250g)
Preparação
- Comece preparando o crocante: numa panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, deixando ferver lentamente, sem mexer, até caramelizar.
- Acrescente as castanhas e deixe no fogo mais um pouco, até que a mistura fique dourada.
- Despeje em mármore untado, deixe esfriar, e triture com um rolo de abrir massas.
- Recolha numa tigela e reserve.
- A seguir, "tempere" a cobertura.
- Junte, então, o crocante e misture bem.
- Faça os bombons usando forminhas de papel alumínio ou formas próprias para moldar bombons.
- Deixe na geladeira por 3 a 5 minutos, para adquirirem consistência.
- Rendimento: 25 bombons.
