Ingredientes
- massa
- 50g de margarina
- 1 col (café) de sal
- 6 col (sopa) de maisena
- 8 col (sopa) de farinha
- 5 ovos
- 1 col (chá) de fermento em pó
- RECHEIO
- 4 gemas
- 1 xíc (chá) de leite
- 4 col (sopa) de maisena
- 8 col (sopa) de açúcar
- 1 col (café) de baunilha
- COBERTURA
- açúcar para polvilhar
Preparação
- Leve ao fogo 1 xíc (chá) de água, com a margarina e o sal.
- Quando ferver despeje a maisena e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem rapidamente, formando uma bola. Deixar esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um.
- Acrescente o fermento e mexa bem até obter uma massa uniforme. Coloque colheradas de massa numa assadeira, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 40.
- Deixe esfriar.
- RECHEIO:
- misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
- Deixe esfriar. Corte as bombas ao meio, no sentido do comprimento e recheie com o creme.
- Polvilhe fartamente com açúcar.
